SALUD

SABIA QUE:

¿EL ACEITE DE OLIVA Y LA OLEÍNA DE PALMA SON IGUALMENTE BENEFICIOSOS CONTRA EL RIESGO DE ENFERMEDAD CARDÍACA CORONARIA?

El aceite de oliva es reconocido como el estándar de oro entre todos los aceites comestibles de hoy, una reputación que ha sido adquirida principalmente por su asociación con una menor incidencia de enfermedades del corazón entre las poblaciones mediterráneas que tradicionalmente han consumido aceite de oliva como la principal grasa en su dieta. El componente de interés es el ácido oleico monoinsaturado contenido en el aceite de oliva, que en promedio representa el 70% de su composición.

La Oleína de palma, la fracción líquida del aceite de palma, tiene promedios de 47-53% ácido oleico en su composición, mismo que se encuentra en el aceite de oliva y otros aceites monoinsaturados. ¿Sabía usted que a pesar del menor contenido de ácido oleico monoinsaturado en la oleína de palma, la capacidad del aceite de oliva y la oleína de palma para regular los niveles de colesterol plasmático en humanos es  esencialmente idéntica?

Los seres humanos alimentados con dietas en las que predomina el uso  del de aceite oliva o la oleína de palma mostraron plasmáticas de colesterol idénticas, respuesta que augura un buen futuro para los efectos beneficiosos de estos aceites contra el riesgo de enfermedades cardíacas coronarias.

PROPIEDADES DEL PLATANO

Una de las frutas más nutritivas

Ideal para personas que desempeñan actividades físicas.

Beneficioso contra úlceras de estómago.

Bueno contra el colesterol

Previene calambres si se toma antes del ejercicio físico.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Porción: 1 plátano (100 g)

Calorías: 110 (Calorías procedentes de materia grasa: 0)

Grasa: 0 g

Colesterol: 0 mg

Sodio: 0 mg

Carbohidratos: 29 g

Fibra: 4 g

Azúcares: 21 g

Proteínas: 1 g

El plátano constituye una de los alimentos más milagrosos que nos ofrece la naturaleza, riquísimo en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 y ácido fólico.

Personas a dieta suelen evitar el plátano por el convencimiento de que engorda, pero con sólo 100 calorías es uno de los alimentos con más valor nutricional. La fécula del plátano es difícil de digerir mientras no esté madura y no se haya transformado en azúcar. Ya maduro, el plátano se convierte en un alimento de fácil digestión con mucha fibra soluble.